Rätt på rätt - matarv från när och fjärran

Möt några av forskarna bakom den nya antologin Rätt på rätt: matarv från när och fjärran som tar oss med på en mustig och inspirerande resa genom matens kulturarv. Här möts vardag och fest, historia och samtid, det lokala och det globala i en väv av berättelser som sträcker sig från småländska kök till vintraditioner i Grekland, pulvermat och klassiska krogrätter. Bokens författare utforskar hur mat och dryck fungerar som minne, identitet och socialt språk. Vi får följa hur traditioner bevaras och förändras och hur smaker går i vågor. Med Kristian Göransson, antikvetare, Institutionen för historiska studier; Erik Hallberg, historiker, Institutionen för historiska studier; Maria Persson, samtidsarkeolog kulturarvsforskare, Centrum för kritiska kulturarvsstudier, Institutionen för historiska studier. Samtalsledare: Jenny Högström Berntson, religionshistoriker, kulturarvsforskare, Centrum för kritiska kulturarvsstudier, Institutionen för historiska studier. Samtliga Göteborgs universitet

Biljett: Ingår i entrébiljetten.

Detta är ett monterprogram som arrangeras av en utställare på Bokmässan. Arrangören ansvarar för innehåll och medverkande i programmet.