Nära mat till många gäster. Alain Grenard

  • torsdag / 26 september / 2019
  • 14:00-14:25
  • Plats C03:32

Beskrivning

Nära mat till många gäster. Så heter den kokbok som är fullproppad av recept med värmländska råvaror. Kockar från nio kommuner och landstinget har arbetat fram en spännande kokbok fylld av recept, baserade på närodlade och ekologiska råvaror från regionen. Alain Grenard, som är initiativtagare och kostchef för Karlstad-Hammarö gymnasieförvaltning, säger att boken är mycket mer än en kokbok. Den är fylld av berättelser om enskilda lantbrukares och livsmedelsföretagares kunskaper och ambitioner. Den lyfter fram hjältarna i offentliga storkök, det vill säga kockarna.

Språk
Svenska
Arrangör
Värmlandsmontern

Ingår i entrébiljetten!

Läs mer